Devenue Rue de Paris, cette rue s'est appelé Grande rue St Denis pour la distinguer de la Petite rue St Denis (actuelle rue de l'Eglise). On trouve aussi le nom de Grande Rue au XIXe siècle.
Elle doit son nom à l'Abbaye de St-Denis-en-France qui avait acquis en 1180 la vicairerie de Coupvray. Elle possédait plusieurs fiefs et terres à Coupvray.
En 1754, l'Abbaye de St Denis vend tous ses biens au seigneur de Coupvray, le duc de ROHAN.
Les rues du vieux village ont conservé ce nom car ils desservaient les principales propriétés de l'abbaye. C'est la rue principale du vieux village qui était bordée de nombreux commerces
jusqu'à la fin du XXe siècle.